Уже сейчас в каждом лесничестве определены участки леса, на которых можно будет осуществлять сбор березового сока для собственных нужд. Для этого сначала нужно обратиться в лесное хозяйство, где вам укажут специально отведенные для сбора сока участки, проведут инструктаж и проконтролируют технологию подсочки. Для промышленной заготовки березового сока необходимо приобрести лесной билет и получить разрешение от лесхоза. Самовольная заготовка сока без разрешительных документов в Беларуси запрещена.

За нарушение правил заготовки сока предусмотрена административная ответственность и грозит штрафом в размере от 400 тыс. рублей до 3,5 млн рублей, на индивидуальных предпринимателей – до 10 млн. рублей, на юридических лиц – до 50 млн. рублей. А заготовка сока на участках, где она не разрешена, и вовсе расценивается как незаконное уничтожение или повреждение деревьев. И, соответственно, штрафы за такие нарушения будут еще выше: от 500 тыс. рублей до 5 млн. рублей.

Остаться незамеченным и избежать наказания в период заготовки березового сока вряд ли получится. С началом сезона государственная лесная охрана будет уделять особое внимание охране березовых рощ и смешанных лесов, где произрастают спелые березы.